Datum: 02.11.2012

Vložil: Máša

Titulek: Pstruh na mandlích

přísady : 3 pstruhy, sušená citronová kůra, 5 dkg mandlí, 1 bílý jogurt, pepř, oliv. olej, špetka šafránu, hl. mouka na obalení. Postup: Pstruha důkladně omyjeme, oškrábeme, osušíme, osolíme, opepříme a posypeme sušenou citronovou kůrou. Dobře obalíme v hl. mouce. Smažíme na rozpáleném oleji a na mírnějším ohni propečeme. Mandle spaříme v horké vodě oloupeme je. Na další pánvi je opražíme dozlatova. Do bílého jogurtu nasypeme citronovou kůru, špetka šafránu a nakapeme pár kapek olivového oleje. Důkladně promícháme. Na talíři pstruha polijeme přelivem z jogurtu a posypeme mandlemi. Podáváme s americkými bramborami. Přeji dobrou chuť.